건강을 위협하는 식품 첨가물 이해하기 | 주의해야 할 주요 첨가물
현대 식품 산업에서는 다양한 식품 첨가물이 사용되고 있습니다. 이러한 첨가물 중 일부는 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 소비자들은 식품 구매 시 주의해야 합니다. 여기 건강을 위협할 수 있는 몇 가지 주요 식품 첨가물과 그 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 인공 감미료 아스파탐, 사카린, 수크랄로스와 같은 인공 감미료는 칼로리가 낮거나 없어 다이어트 식품에 자주 사용됩니다. 하지만, 일부 연구에서는 인공 감미료의 장기 섭취가 체중 증가, 식욕 증가, 당뇨병, 심장 질환의 위험을 높일 수 있다고 제시하고 있습니다. 2. 트랜스 지방 부분 경화유에서 발견되는 트랜스 지방은 심장 질환, 콜레스테롤 수치 증가, 염증 반응과 연관이 있습니다. 트랜스 지방은 마가린, 패스트푸드, 일부 베이커리..
2024. 7. 10.
슈퍼푸드와 그 효능: 최고의 영양 가치를 지닌 식품들
슈퍼푸드는 비타민, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등 인체에 유익한 다양한 영양소를 고농도로 함유하고 있어, 건강 증진과 질병 예방에 탁월한 효과를 제공하는 식품을 말합니다. 여기 몇 가지 대표적인 슈퍼푸드와 그 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 베리류 (블루베리, 라즈베리, 스트로베리 등) 베리류는 항산화제인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어, 심장 건강 증진, 노화 방지, 그리고 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 2. 녹차 녹차는 카테킨과 같은 강력한 항산화제를 함유하고 있으며, 체중 감량, 심장 질환 및 일부 암 종류의 위험 감소에 도움을 줍니다. 3. 견과류 및 씨앗 (아몬드, 호두, 치아씨 등) 견과류와 씨앗은 오메가-3 지방산, 단백질, 식이섬유를 비롯한 여러 가지 영양소를 함유하고 있어, 심..
2024. 7. 5.
